超聲波中藥提取設備的超聲波傳播范圍較廣，其利用特殊的媒介，可以使媒質進入振動的狀態(tài)，而且加速了溶質的擴散。超聲波在傳播質點的過程中，質點會吸收大量的能量，而且會轉化為熱能，質點的溫度不斷升高，這也是超聲波熱學機制。利用超聲波技術，會產生空化現象，即超聲波使質點分裂，并形成空穴，空穴在閉合的過程中，產生了大量的壓力。
超聲波的三種主要發(fā)生方法如下：
1.通過機械裝置產生諧振的方法，一般頻率較低20-30KHz；
2.利用剛磁性材料的磁致伸縮現象的電-聲轉換器發(fā)出超聲波的方法，頻率在幾千赫茲到一百千赫；
3.利用壓電或電致伸縮效應的材料，加上高頻電壓，使其按電壓的正負和大小產生高頻伸縮，產生頻率100MHz到GHz量級。
在超聲場中，中藥提取物的介質中含有大量的溶解氣體，而且還有少量的雜質，其在中藥提取物的周圍，為超聲波技術的應用創(chuàng)造了較好的條件。空氣中有一定的壓力，其可以使生物的細胞壁破裂，這一過程在瞬間即可完成。
超聲波中藥提取設備的超聲波擊碎生物細胞壁屬于物理過程，由于浸提中不產生化學反應，所以被浸提的生物活性細胞在短時間內不會發(fā)生變化，即生物活性不變。超聲波技術提取的效率比較高，其擊碎細胞壁的時間很短，所以在中藥提取中具有積極推廣的價值。超聲波技術也具有較強的凝聚力，通過實驗發(fā)現，超聲波可以將懸浮于氣體或者液體中的微粒凝聚成較大的顆粒，而且會使顆粒沉淀。在利用超聲波技術對蘆丁分子進行提取時發(fā)現，在超聲波的影響下，蘆丁分子經過碰撞凝聚成了大顆粒，而且顆粒的沉淀后更易提取。
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